应8797威尼斯老品牌邀请，日本大阪城市大学的西成�好教授将来8797威尼斯老品牌访问交流并带来一场精彩的学术报告。

报告人：西成�好教授    Prof. Katsuyoshi Nishinari

单位：日本大阪城市大学  Osaka City University，Japan

时间：2010年11月1日，星期一上午10：00

地点：生命学院二楼会议室

题目：

Rheological and related properties of gelling polysaccharides

简介:

Prof. Nishinari 现为8797威尼斯老品牌生命科学技术学院客座教授。Prof. Nishinari于1971年在东京大学获得博士学位，主攻方向是Pure and Applied Sciences。1971-1972年Nishinari在日本国家食品研究中心做研究员。后受聘于大阪城市大学，至今有11年。Nishinari研究方向主要是Gel-sol transition & Food texture。他曾经编撰了7本著作，专著8章，250多篇论文，80多篇综述。

Prof. Nishinari担任多个著名杂志编辑或顾问。包括：Food Hydrocolloids(Elsevier)；Colloid and Surface Engineering Series (Butterworth-Heinemann)；Biorheology (ISO Press)；Journal of Texture Studies (Food & Nutrition Press, Inc. USA)

欢迎广大师生积极参加！